La escritora Marisol Torres, compañera en la antología La vida es un bar, acaba de publicar en su blog una receta literaria en homenaje al primer capítulo de El Chef ha muerto: Mejilla a la sal. Comienza así: Fue un fogonazo de lucidez lo que le insufló el valor para enfrentarse a ella de nuevo. [...]
Archivos de la categoría ‘Recetas negras, urbanas y canallas (NUC)’
Otra receta inspirada en El Chef ha muerto y un dibujo
Posted: 21/02/2012 in Inspiradas en El Chef ha muerto, Recetas negras, urbanas y canallas (NUC)2
Tomates en salsa de Josean Martínez Alija en Nerua: el plato más negro de 2011
Posted: 20/01/2012 in Recetas negras, urbanas y canallas (NUC)El tomate es el ingrediente más criminal. Y en 2011 el plato más negro fue: Tomates en salsa con hierbas aromáticas y fondo de alcaparras de Josean Martínez Alija del restaurante Nerua. Nueve tomates distintos. Formas, colores, tamaños. Y nueve sabores distintos. Unos más florales, otros dulces, otros ácidos. Cada uno es irrepetible. Y estás [...]
Receta negra: el peligroso Brownie de chocolate y cardamomo en 30 minutos
Posted: 08/12/2011 in Recetas negras, urbanas y canallas (NUC)Un muerto hay que quitárselo de encima cuanto antes. Así que, cuanto menos tiempo se necesite para preparar algo en la cocina, mejor. Y, aunque parezca mentira, un brownie de chocolate se hace en media hora. No hay duda, El Chef ha muerto. Ingredientes 100 g de mantequilla 80 g de cobertura de chocolate negro [...]
De por qué un canalla no debe hacer flan de huevo
Posted: 05/11/2011 in El Chef ha muerto, Literatura negra gastronómica, Recetas negras, urbanas y canallas (NUC)Los canallas no estamos hechos para la nostalgia. Te acuerdas de tu abuela, del flan que te hacía cuando eras pequeño (el de verdad, no el de los polvos) y vas y quieres volver a hacerlo. Y como era el que hacía la abuela, pues te vas a la estantería a por un recetario viejuno [...]
Recetas de erotismo oral de Sigmund Freud
Posted: 04/11/2011 in El Chef ha muerto, Literatura negra gastronómica, Recetas negras, urbanas y canallas (NUC)El psicoanalista Sigmund Freud no sólo recetaba largas sesiones de diván. También recetas de erotismo oral, que es como él llamaba al placer de comer. Increíble pastel edípico, Fettuccine libido, Tomates inconscientes y Ponche superyoico son algunas de las propuestas de este recetario delirante recopilado del archivo personal de Freud y que se acaba de [...]
Recetas negras: del bonito con tomate al bonito ennegrecido de Gumbo
Posted: 02/11/2011 in El Chef ha muerto, Literatura negra gastronómica, Recetas negras, urbanas y canallas (NUC), Restaurantes negro-gastronómicosHay muchas recetas negras. El bonito con tomate, lo podría ser, pero, mucho más la versión ennegrecida del restaurante Gumbo de Madrid (uno de los muchos que aparecen en la novela El Chef ha muerto). Este plato se hace muy rápido y es ideal para festejar Halloween, el Día de Acción de Gracias o el [...]
El Chef ha muerto en cómic: el pulpo a punto de entrar en la lata
Posted: 31/10/2011 in El Chef ha muerto, Inspiradas en El Chef ha muerto, Literatura negra gastronómica, Recetas negras, urbanas y canallas (NUC)El Chef ha muerto ha inspirado recetas y canalladas gastronómicas, como el fanzine enCrudo. Ahora, también, cómic (o por lo menos un primer dibujo). Aquí está la viñeta de Felipe Lorenzo del Colectivo de Ilustradores Canarios: “Todo el mundo quieto o mato al pulpo” y eso para meterlo en una lata! ¡Gracias Felipe!
Bienvenidos a Chipre: esto es la Semana Negra de Gijón
Posted: 30/07/2011 in El Chef ha muerto, Lucy Belda, Marcos Morán, Negra y Criminal, Recetas negras, urbanas y canallas (NUC), Semana Negra de Gijón, Ven CabreiraHa sido como cerrar un círculo. Fui a la Semana Negra por primera vez en 2008 porque el periodista de Reuters, Martin Roberts, me convenció. Allí conocí al escritor argentino Ernesto Mallo, que me convenció de que escribiera esa historia que tenía en la cabeza hacía tiempo. Y ellos han sido, junto con Marcos Morán, el [...]
La novela sigue inspirando recetas: Entrañas del chef en salsa de humor negro
Posted: 06/07/2011 in Inspiradas en El Chef ha muerto, Recetas negras, urbanas y canallas (NUC)Ahora ha sido el periodista gastronómico Curro Lucas quien, tras leer El Chef ha muerto, ha alimentado su imaginación para perpetrar unas Entrañas de chef en salsa de humor negro o, lo que es lo mismo, unos espaguetis rojos de ajo y guindilla con tapenade de aceituna negra. Y el plato, colgada en su blog [...]
Ciberactivismo gastronómico: salvar al gazpacho
Posted: 29/06/2011 in El Chef ha muerto, Recetas negras, urbanas y canallas (NUC), Resistencia gastronómica, Ven CabreiraCuando voy a Estados Unidos me engancho con los programas gastronómicos. Uno de los que más me gusta es el de Andrew Zimmern, “Bizarre Foods”, de Travel Channel. De vez en cuando me da el punto y entro en su página en Internet a ver por dónde se ha paseado y el otro día me [...]
